VELOUTÉ HARICOTS VERTS & PETITS POIS / SOPA DE FEIJÃO VERDE & ERVILHAS

Bonne soupe préparée avec les haricots du potager de mes beaux-parents. Le résultat est très bon même si je ne raffolle pas des haricots en général.

VELOUTÉ HARICOTS VERTS & PETITS POIS

Pour 6 personnes

Ingrédients :

450 g de haricots verts 
450 g de petits pois surgelés
3 pommes de terre moyennes
1 oignon
1 cube de bouillon de légumes
100 g de fromage frais
huile d'olive
Sel & poivre


Préparation :

Préparer tous les légumes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire suer l'oignon.
Ajouter les haricots, les petits pois et les pommes de terre.
Couvrir avec de 1 litre d'eau bouillante.
Ajouter le cube de bouillon de légumes.
Saler et poivrer.
Cuire 15 minutes.
Ajouter le fromage frais et mixer.




Sopa boa preparada com os feijões do quintal dos meus sogros. O resultado é muito bem mesmo não gostando muito de feijões em geral.

SOPA DE FEIJÃO VERDE & ERVILHAS

Para 6 pessoas

Ingredientes:

450 g de feijão verde
450 g de ervilhas congeladas
3 batatas médias
1 cebola
1 cubo de caldo legumes
100 g de queijo creme
azeite
Sal & pimenta


Preparação:

Preparar os legumes.
Aquecer o azeite numa panela e adicione a cebola.
Adicionar o feijão, as ervilhas e as batatas.
Cobrir com 1 litro de água a ferver.
Adicionar o cubo de caldo de legumes.
Temperar.
Cozer 15 minutos
Adicionar o queijo creme e triturar.

On avait des petits choux-fleur dans notre potager qu'il fallait cuisiner. Voilà la recette que j'ai testée hier soir :

CRÈME DE CHOU-FLEUR AU CHORIZO

Ingrédients :

2 petits choux-fleur
2 petites pommes de terre
100 ml crème liquide
65 g de chorizo + un peu pour la déco
75 cl d’eau
2 feuilles de lauriersel, poivre

Préparation :

Lavez et séparez les fleurettes du chou-fleur, coupez-les en morceaux réguliers pas trop gros. Epeluchez les pommes de terre et coupez-les en dés.
Coupez le chorizo en morceaux.
Mettes dans une casserole le chou-fleur, les pommes de terre, le chorizo, le laurier, le sel et le poivre et faites cuire pendant 20 mn.
Quand le chou-fleur est cuit, retirez la casserole du feu. Mixez-le en ajoutant la crème.
Répartissez la crème dans des bols ou assiettes creuses, ajoutez sur le dessus des lamelles de chorizo.

Havia umas couves-flor na nossa horta e era preciso cozinhá-las. Esta foi a receita que testei ontem à noite:

CREME DE COUVE-FLOR COM CHOURIÇO

Ingredientes:

2 couves-flor pequenas
2 batatas pequenas
100 ml de natas
65 g de chouriço + um pouquinho para a decoração
75 cl água
2 folhas lourosal, pimenta

Preparação:

Lave e separe as flores da couve-flor, corte-as em bocados regulares mas não muito grossos. Descasque as batatas e corte-as aos cubos.
Corte o chouriço em bocados.
Coloque numa panela a couve-flor, as batatas,a água, o chouriço, o louro, o sal e a pimenta e leve a cozer durante 20 mn. 
Quando estiver cozindo, retire a panela do lume e passe com a varinha mágica adicionando as natas.
Coloque o creme nas tigelas ou pratos fundos e adicione umas fatias de chouriço.