BISCUITS / BISCOITOS

BISCUITS

Recette pour une 30aine de biscuits, selon la taille des emporte-pièces

Ingrédients :

225 g de beurre mou

1 oeuf

470 g de farine

165 g de sucre

1 à 2 cc d'extrait de vanille

Préparation :

Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne crémeux.

Incorporer l'oeuf, la vanille et mélanger.

Ajouter la farine en plusieurs fois et finir de pétrir à la main.

Laisser la pâte reposer au réfrigérateur pendant 1 h minimum.

Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie sur environ 5 mm d'épaisseur.

Découper les formes à l'aide d'emporte-pièces et les déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson.

Enfourner entre 12 et 15 min, jusqu'à ce que les biscuits blondissent.

BISCOITOS

Receita para uns 30 biscoitos, dependendo do tamanho dos cortadores.

Ingredientes:

225 g de manteiga amolecida

1 ovo

470 g de farinha

165 g de açúcar

1 à 2 cc aroma baunilha

Preparação:

Bater a manteiga amolecida com o açúcar até que a mistura fique clara e cremosa.

Incorporar o ovo, o aroma baunilha e misturar.

Adicionar a farinha em várias vezes e acabar por amassar à mão.

Deixar a massa repousar no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Pré-aquecer o forno a 180ºC (t. 6).

Estender a massa com um rolo de pasteleiro até obter 5 mm de espessura.

Formar os biscoitos com os cortadores e coloca-los num tabuleiro coberto de papel vegetal.

Levar ao forno entre 12 a 15 min, até que os biscoitos fiquem douradinhos.

BISCUITS NOISETTES & CHOCOLAT / BISCOITOS AVELÃS & CHOCOLATE

Je laisse ici une recette rapide, faite pour le goûter organisé avec les petites copines de l'ancienne crèche de ma fille. On a adoré !

BISCUITS NOISETTES & CHOCOLAT
 

+/- 30 unités

Ingrédients :

125 g beurre
225 g  farine
1 cc levure
135 g de sucre
1 oeuf
1 cc de arôme vanille
100 g de noisettes coupées grossièrement
100 g de chocolat au lait coupé en petits morceaux

Préparation :

Préchauffer le four à 180ºC (th.6).
Faire fondre le beurre et laisser refroidir
Mettre la farine, la levure et le sucre dans un bol et mélanger.
Ajouter le beurre, l'oeuf et la vanille.
Incorporer les noisettes et le chocolat et mélanger.
Fourrer un plateau avec du papier végétal.
Mouler les biscuits avec les mains (+/- une cs de pâte) et écraser légèrement sur le plateau.
Laisser de l'espace entre eux.
Faire cuire pendant 10 à 12 min, jusqu'à ce que la base des biscuits commence à dorer.

Deixo aqui uma receita rápida, feita para o lanche organizado com as amiguinhas da antiga creche da minha filha. Adorámos!

 

BISCOITOS AVELÃS & CHOCOLATE

+/- 30 unidades

Ingredientes:

125 g manteiga
225 g  farinha
1 cc fermento
135 g de açúcar
1 ovo
1 cc de aroma de baunilha
100 g de avelãs picadas grosseiramente
100 g de chocolate de leite picado

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC (t.6).
Derreter a manteiga e deixar arrefecer.
Colocar a farinha, o fermento e o açúcar numa taça e misturar.
Juntar a manteiga, o ovo e a baunilha.
Adicionar as avelãs e o chocolate e envolver.
Forrar um tabuleiro com papel vegetal.
Moldar os biscoitos com as mãos (+/- uma cs da massa) e achate ligeiramente no tabuleiro. Deixar espaço entre eles.
Levar ao forno por 10 a 12 min, até a base dos biscoitos começar a ficar dourada.

J'ai vraiment adoré cette recette ainsi que ma fille. Je recommencerai très bientôt.

COOKIES AU SESAME

Pour environ 40 cookies

Ingrédients :
100 g graines de sésame (on peut utiliser un mélange blanches et noires)
100 g beurre
70 g sucre blanc
85 g sucre brun
1 oeuf
1 sachet de sucre vanille
170 g farine
1/2 cc de levure
1/4 cc sel
1/4 cc canelle 

Préparation :
Griller les graines de sésame dans une poele anti-adhésive (environ 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les graines commencent à sentir bon).
Mélanger le beurre avec les sucres.
Ajouter l'oeuf.
Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel et verser au mélange.
Enfin ajouter la moitié des graines de sésame.
Mettez au frigo la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme (au moins 1 heure).
Pré-chauffer le four à 190ºC. 
Retirez la pâte du frigo et formez des petites boules d'environ 3 cm de diamètre (vous pouvez les faire à l'aide d'une cuillère).
Rouler chaque boule dans les graines de sésame restant.
Placer les cookies sur du papier végétal et prenant soin de bien les espacer (20 boules maximum par plateau)
Etaler chaque cookie délicatement avec la paume de la main.
Cuire 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer du papier végétal lorsqu'ils auront refroidi, si vous avez la patience d'attendre !

Adorei mesmo esta receita, assim como a minha filha. Vou fazer de novo brevemente.

COOKIES DE SÉSAMO

Para +/- 40 cookies

Ingredientes:
100 g grãos de sésamo (podemos misturar brancos e pretos)
100 g manteiga
70 g açúcar branco
85 g açúcar mascavado
1 ovo
1 saqueta de açúcar baunilha
170 g farinha
1/2 cc de fermento
1/4 cc sal
1/4 cc canela 

Preparação:
Torrar os grãos de sésamo numa sertã anti-adesiva (+/- 5 minutos em lume branco até que os grãos comecem a cheirar bem).
Mexer a manteiga com os açúcares.
Adicionar o ovo.
Misturar a farinha, o fermento, a canela e o sal e verter na mistura .
Por fim adicionar a metada dos grãos de sésamo.
Colocar a massa no frigorífico até que fique firme (pelo menos 1 hora).
Pré-aquecer o forno a  190ºC. 
Retirar a massa do frigorífico e forme pequenas bolas de +/- 3 cm de diâmetro (pode fazê-las com a ajuda de uma colher).
Rodar cada bola nos grãos de sésamo que ficou.
Colocar os cookies em papel vegetal tendo o cuidado de deixar espaço entre elas (20 bolas no máximo por tabuleiro).
Estender cada cookie de maneira delicada com a palma da mão.
Cozer entre 10-15 minuots até que fiquem dourados.
Retirar do papel vegetal quando estiverem frios, se conseguirem esperar!

Encore une recette pour le goûter de mes princesses !


COOKIES CHOCOLAT & COCO
Ingrédients :

180 g de farine
1 pincée de sel
1/2 sachet de levure chimique
70 g de sucre roux
60 g de beurre ramolli
1 sachet de sucre vanillé
1 oeuf
70 g de pépites de chocolat
50 g de noix de coco râpée

Préparation :
Préchauffez votre four à 180°C (Th.6).
Dans un saladier, mélangez la farine, le sel, la levure, le sucre roux, le beurre ramolli, le sucre vanillée et l'oeuf.
Rajoutez les pépites de chocolat ainsi que la noix de coco. Mélangez bien.
Formez de tout petits tas et placez-les sur une plaque antiadhésive allant au four. Enfournez pour 12 min.
Laissez refroidir sur la plaque.

Mais uma receita para o lanche das minhas princesas!

COOKIES CHOCOLATE & COCO

Ingredientes:

180 g de farinha

1 pitada de sal

1 cc de fermento em pó

70 g de açúcar amarelo

60 g de manteiga em pomada

1 cs de açúcar baunilha

1 ovo

70 g de pepitas de chocolate

50 g de coco ralado

Preparação :
Aqueça o forno a 180°C (Th.6).

Numa taça, misture a farinha, o sal, o fermento, o açúcar amarelo, a manteiga em pomada, o açúcar baunilha e o ovo.

Adicione as pepitas de chocolate e o coco. Misture bem.

Faça pequenas bolas e coloque numa placa anti-adesiva para ir ao forno. Ponha a cozer durante 12 minutos.

Deixe arrefecer na placa.