CHEESECAKE SALÉ / CHEESECAKE SALGADO

CHEESECAKE SALÉ

Vous ravirez vos convives avec cette entrée fraîche, qui sera parfaite accompagnée d’une salade ! Celle-ci pourra être servie en parts individuelles ou bien dans un  grand plat.

Pour 6 personnes

A faire au moins 4 heures à l’avance.

Ingrédients :

150 g de fromage frais type Philadelphia

150 g de fromage ail et fines herbes

1 paquet de Tuc fines herbes

20 cl de crème fraiche

70 g de beurre

2 g d’agar agar

Préparation :

Faire fondre le beurre.

Réduire les biscuits Tucs en miettes.

Mélanger les biscuits au beurre fondu.

Déposer cette mixture au fond d’un grand cercle à pâtisserie ou plusieurs individuels et bien tasser à l’aide du fond d’un verre.

Mettre au frais quelques minutes.

Pendant ce temps, dans une casserole, faire chauffer la crème fraiche avec l’agar agar et porter à ébullition.

Mélanger les deux fromages frais et la crème fraiche dans un bol.

Déposer ce mélange sur le biscuit et mettre au frais quelques heures.

CHEESECAKE SALGADO

Os vossos convidados vão adora resta entrada fresque, perfeita se for acompanhada de uma salada! Esta pode ser servida em partes individuais ou num prato grande.

Para 6 pessoas

Fazer pelo menos 4 horas antes de servir.

Ingredientes :

150 g de queijo creme tipo Philadelphia

150 g de queijo creme alho e finas ervas

1 pacote de biscoitos Tuc finas ervas (ou cream & oignon)

20 cl de natas

70 g de manteiga

2 g de agar agar

Preparação:

Derreter a manteiga

Esmagar os biscoitos Tuc.

Misturar os biscoitos com a manteiga derretida.

Colocar esta mistura no fundo de um círculo de pastelaria ou vários individuais e pisar com a base de um copo.

Levar ao frigorífico alguns minutos.

Entretanto, numa panela, aquecer as natas com o agar agar e deixar ferver.

Misturar os dois queijos creme e as natas numa taça.

Colocar esta mistura por cima do biscoito e levar ao frigorífico durante algumas horas.

CHEESECAKE ABÓBORA HALLOWEEN / CHEESECAKE ABÓBORA HALLOWEEN

Période d'Halloween oblige !!!!

CHEESECAKE POTIRON HALLOWEEN

Ingrédients :

pour la base biscuitée :
85 g de beurre
250 g de biscuits Spéculoos

pour la crème fromagère :
400 g de Philadelphia nature
400 g de purée de potiron
100 g de sucre en poudre
1 cs d'extrait de vanille liquide
3 œufs

pour la décoration :
50 g de chocolat
pâte à sucre noire


Préparation :

pour la base biscuitée :
Réduire les biscuits en poudre.
Faire fondre le beurre et le verser dans la poudre de biscuits et pétrir avec les mains.
Abaisser la pâte biscuitée dans un moule et réserver au frais pendant une 10aine de minutes.

pour la crème fromagère :
Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier, mélanger le fromage et la purée de potiron.
Ajouter le sucre et la vanille liquide et mélanger.
Incorporer les œufs un par un et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Sortir le moule du réfrigérateur, verser la préparation sur la base biscuitée.
Faire cuire pendant 1h.
Une fois cuit, il doit légèrement trembloter (c'est au frais qu'il va se durcir), démouler le cheesecake et le réserver au frais pendant au moins 12h.

pour la décoration:
Faire fondre le chocolat.
A l’aide d'une poche à douille former une toile d'araignée sur le cheesecake et ajoutez des araignées en pâte à sucre.

 

 

Para o Halloween claro !!!!

CHEESECAKE ABÓBORA HALLOWEEN

Ingredientes:

para a base biscoito:
85 g de manteiga
250 g de biscoitos de canela Spéculoos

para o creme de queijo:
400 g de Philadelphia natural
400 g de puré de abóbora
100 g de açúcar
1 cs aroma de baunilha líquido
3 ovos

para a decoração:
50 g de chocolate
pasta de açúcar preta


Preparação:

para a base biscoito:
Moer os biscoitos.
Derreter a manteiga e verter no pó dos biscoitos e amassar com as mãos.
Colocar a massa de biscoitos numa forma e reservar no frigorífico durante uns 10 minutos.

para o creme de queijo:
Pré-aquecer o forno a 150°C.
Numa taça, misturar o queijo e o puré de abóbora.
Adicionar o açúcar e a baunilha e misturar
Incorporar os ovos um por um e mexer até obter uma massa lisa e homogénea.
Sacar a forma do frigorífico, verter a preparação sobre a base de biscoitos.
Levar ao forno durante 1h.
Quando estiver cozido, deve tremer ligeiramente (é no frigorífico que vai ficar firme), tirar da forma o cheesecake e reservar no fresco durente pelo menos 12 h.

para a decoração:
Derreter o chocolate.
Com um saco de confeitar, formar uma tela de aranha sobre o cheesecake e coloque aranhas feitas em pasta de açúcar.