QUICHE TOMATES CERISES ET FROMAGE / QUICHE TOMATES CHERRY E QUEIJO

QUICHE TOMATES CERISES ET FROMAGE

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

 1  pâte feuilletée

260 g de crème fromage (Philadelphia)

2 œufs

30 g de crème fraîche

Herbes aromatiques

une 30aine de tomates cerise

Emmental râpé

sel et poivre

Préparation :

Laver et sécher les tomates.

Préchauffer le four à 180°C.

Battre la crème fromage avec les œufs, ajouter  la crème et les herbes aromatiques.

Saler et poivrer.

Foncer un moule à tarte avec la pâte et piquer le fond avec une fourchette.

Verser la préparation puis enfoncer les tomates cerise.

Enfourner pour 30 à 35 minutes.

QUICHE TOMATES CHERRY E QUEIJO

Para 6 pessoas

Ingredientes :

1 massa folhada

260 g de queijo creme (Philadelphia)

2 ovos

30 g de natas

Ervas aromáticas

uns 30 tomates cherry

Queijo emmental ralado

Sal e pimenta

Preparação :

Lavar e secar os tomates.

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Bater o queijo creme com os ovos, adicionar os natas e as ervas aromáticas.

Temperar a gosto com sal e pimenta.

Colocar a massa folhada numa forma para tartes e picar o fundo com um garfo.

Verter a preparação e espalhar os tomates.

Levar ao forno durante 30 a 35 minutos.

QUICHE BROCOLIS CHORIZO RICOTTA / QUICHE BRÓCULOS CHOURIÇO E REQUEIJÃO

Après le week-end chasse de mon mari dans le nord, ma belle-mère m'a gentillement envoyé quelques légumes, dont des brocolis. J'ai décidé de les cuisiner sous forme de quiche.

 

QUICHE BROCOLIS CHORIZO RICOTTA

 

Pour la pâte brisée, j'utilise tout le temps la recette trouvée sur le site www.marmiton.org. Facile, rapide, bonne ! 
http://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-vite-faite_31639.aspx

Ingrédients :

2 cs huile d'olive
4 gousses d'ail
1 petit chorizo (200 g)
2 brocolis
1 pot de ricotta
100 ml de crème fraîche
100 ml lait 1/2 écrémé
3 oeufs
Emmental râpé
Sel, poivre

Préparation:

Faire rissoler les gousses d'ail et le chorizo et ajouter les petits bouquets de brocolis qui auront été cuits au préalable "al dente". Faire revenir une 10aine de minutes, éteindre le feu et laisser tiédir.
Entretemps écraser le fromage ricotta à la fourchette et le battre avec les oeufs entiers. Ajouter la crème fraîche et le lait. Saler et poivrer.
Après avoir étalé la pâte brisée dans le moule, y verser le mélange brocolis chorizo ainsi que le mélange ricotta oeufs par dessus.
Parsemez d'emmental râpé à souhait.
Faire cuire à 180ºC (th.6) pendant 30 minutes.

Depois do fim-de-semana de caça do meu marido no norte, a minha sogra teve a gentileza de enviar alguns legumes, entre os quais brócolos. Decidi cozinhá-los fazendo uma quiche.

QUICHE BRÓCULOS CHOURIÇO E REQUEIJÃO

 

Quando preciso de uma massa quebrada, sigo sempre a receita encontrada no  site www.marmiton.org. Fácil, rapide, boa! 

http://www.marmiton.org/recettes/recette_pate-brisee-vite-faite_31639.aspx

Ingredientes:

2 cs azeite
4 dentes de alho
1 chouriço pequeno (200 g)
2 brócolos
1 requeijão
100 ml de natas
100 ml leite 1/2 gordo
3 ovos
Queijo emmental ralado
Sal, pimenta

Preparação:

Levar a alourar os dentes de alho e o chouriço e adicionar os raminhos de brócolos que terão sido cozidos antes "al dente". Deixar cozer uns 10 minutos, desligar o fogão e deixar ficar morno.
Entretanto esmague o requeijão com um garfo e bater com os ovos inteiros. Adicionar as natas e o leite. Temperar.
Após ter estendido a massa numa forma, verter a mistura brócolos chouriço assim como a mistura requeijão e ovos por cima.
Polvilhe com queijo emmental a gosto.
Levar ao forno a 180ºC (t.6) durante 30 minutos.

QUICHE A LA MORUE & CREVETTES /QUICHE DE BACALHAU & CAMARAO

QUICHE A LA MORUE & CREVETTES

Ingrédients:

1 pâte feuilletée 

1 cs huile d’olive

1 oignon émincé

2 gousse d’ail émincées

1 poireau coupé en fines rondelles

2 cs de persil haché

Sel & poivre

300 g de morue dessalée

250 g de crevettes 

200 ml de crème fraiche 

4 œufs 

Fromage râpé

Préparation:

Préchauffer le four à 200 ºC.

Placer la pâte feuilletée dans le moule.

Piquer la pâte avec une fourchette.

Faire revenir l’oignon, l’ail et le poireau dans l’huile d’olive.

Ajouter la morue et les crevettes et laisser un peu suer.

Retirer du feu et ajouter le persil coupé.

A part, battre les œufs avec la crème fraiche.

Mettre la préparation de morue et crevettes dans le moule.

Verser le mélange œufs et crème fraiche et parsemer de fromage râpé.

Mettre au four jusqu’à ce que la quiche soit dorée (environ 30 minutes)

QUICHE DE BACALHAU & CAMARAO

Ingredientes:
1 massa folhada 
1 cs azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 alho francês cortado em rodelas finas
2 cs de salsa picada
sal e pimenta q.b.
300 g de bacalhau demolhado
250 g de miolo de camarão 
200 ml de natas 
4 ovos 
Queijo ralado

Preparação:
Aquecer o forno à temperatura de 200 ºC.
Colocar a massa folhada na forma.
Picar com um garfo.
Refogar a cebola, os alhos e o alho francês no azeite.
Acrescentar o bacalhau e o miolo de camarão e deixar suar um pouco.
Retirar do lume e adicionar a  salsa picada.
A parte, bater os ovos e acrescentar as natas.
Colocar o preparado de bacalhau e camarão na forma.
Verter a mistura de ovos e natas e polvilhar com o queijo ralado.
Levar ao forno até a quiche ficar dourada (cerca de 30 minutos).