CAKE PETIS POIS, ROQUETTE & FETA / CAKE ERVILHAS, RÚCULA & FETA

CAKE PETIS POIS, ROQUETTE & FETA

Ingrédients :

200 g de farine avec levure incorporée

3 œufs

15 cl de crème liquide

200 g de feta

100 g de roquette

150 g petits pois surgelés

Sel, poivre

Préparation :

Cuire les petits pois pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Égoutter et passer immédiatement sous l’eau glacée. Égoutter à nouveau et réserver.

Couper la feta en dés.

Dans un saladier, placer la farine tamisée.

Incorporer les  œufs peu à peu, ainsi que la crème liquide.

Ajouter la roquette et les petits pois.

Mélanger pour bien l’enrober de pâte.

Saler, poivrer.

Ajouter enfin les dés de feta et mélanger délicatement pour ne pas les écraser.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner à 175°C pendant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

CAKE ERVILHAS, RÚCULA & FETA

Ingredientes:

200 g de farinha com femento

3 ovos

15 cl de natas

200 g de queijo feta

100 g de rúcula

150 g ervilhas congeladas

Sel, poivre

Preparação:

Cozer as ervilhas durante 10 minutos em água a ferver com sal.

Escorrer e passar imediatamente por água gelada. Escorrer novamente e reservar.

Cortar o queijo feta em cubo.

Numa taça, colocar a farinha peneirada.

Incorporar os ovos pouco a pouco, assim como as natas.

Adicionar a rúcula e as ervilhas.

Mexer para misturar bem a massa.

Temperar.

Adicionar por fim os cubos de queijo feta e misturar de forma delicada para não os esmagar.

Levar ao forno a 175ºC durante 40 minutos.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

MINI CAKES JAMBON & "LA VACHE QUI RIT" / MINI CAKES FIAMBRE & "A VACA QUE RI"

MINI CAKES JAMBON & "LA VACHE QUI RIT"

Pour +/- 12 mini cakes

Ingrédients :

3 œufs

150 g de farine

2 cc de levure

130 ml de lait tiède

80 ml d'huile de tournesol

100 g de mozzarella râpée

150 g dés de jambon

4 parts de « La vache qui rit »

Préparation :

Préchauffer le four Th.6 (180°C).

Préparer les moules / caissettes.

Dans un saladier, fouetter les œufs.

Ajouter petit à petit la farine mélangée à la levure.

Délayer la préparation avec le lait tiède et l'huile.

Ajouter la mozzarella râpée et les dés de jambon et bien mélanger.

Verser la moitié de la préparation dans les moules / caissettes.

Déposer dessus un morceau de « La vache qui rit »et recouvrir du reste de la pâte.

Enfourner pour 25 min jusqu'à ce que les mini cakes soient juste dorés.

A déguster aussi bien tièdes que froids.

MINI CAKES FIAMBRE & "A VACA QUE RI"

Para +/- 12 mini cakes

Ingredientes:

3 ovos

150 g de farinha

2 cc de fermento

130 ml de leite morno

80 ml óleo

100 g de mozarela ralada

150 g cubinhos de fiambre

4 queijinhos « A vaca que ri »

Preparação:

Pré-aquecer o forno T.6 (180ºC).

Preparar as formas.

Numa taça, bater os ovos.

Adicionar pouco a pouco a farinha misturada com o fermento.

Misture a preparação com o leite morno e o óleo.

Adicionar a mozarela ralada e os cubinhos de fiambre e mexer bem.

Verter a metade da preparação nas formas.

Colocar por cima um bocado de queijinho “A vaca que ri”  e cobrir com o resto da massa.

Levar ao forno por 25 min até que os mini cakes fiquem dourados.

Para comer mornos ou frios.

CAKE RACLETTE ET VEAU / CAKE RACLETTE E VITELA

Je vous laisse la recette du cake préparé avec des restes :
restes de raclette,
restes d'un rôti de veau ! Mais vous pouvez remplacer par du jambon, saucisson...

CAKE RACLETTE ET VEAU

Ingrédients :

175 g de farine
1 cc levure
6 tranches de fromage à raclette
3 fines tranches de rôti de veau
4 oeufs
12 cl de lait
12 cl d'huile

sel, poivre


Préparation :

Mélanger la farine, la levure, le sel et le poivre (je n'ai pas beaucoup salé car le fromage et le roti de veau en avaient déjà).
Ajouter les oeufs, l'huile et le lait et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène.
Tailler le tranches de fromage et de viande en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
Verser la pâte dans un moule à cake.
Faire cuire pendant environ 40 à 45 minutes à 180°C (th. 6).

 

Deixo-vos a receita do cake preparado com restos:
restos de raclette
restos de vitela! Mas podem substituir por fiambre, chouriço...

CAKE RACLETTE E VITELA

Ingredientes:

175 g de farinha
1 cc fermento
6 fatias de queijo raclette
3 fatias finas de vitela assada
4 ovos
12 cl de leite
12 cl de óleo
sal, pimenta


Preparação:

Misturar a farinha, o fermento, o sal e a pimenta (não salguei muito porque o queijo e a carne de vitela já tinham bastante).
Adicionar os ovos, o óleo e o aleite e misturar bem até obter uma massa homogénea.
Cortar as fatias de queijo e carne em bocadinhos e incorporar à massa.
Verter a massa na forma para cakes.
Levar ao forno durante 40 a 45 minutos a 180ºC (t. 6).

CAKE POULET RÔTI AU CURRY / CAKE FRANGO ASSADO COM CARIL

Que faire lorsqu'il nous reste du polet rôti au curry ? Un cake au poulet rôti au curry bien sûr !!!

CAKE POULET RÔTI AU CURRY

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

180 g de farine 
1 sachet de levure
3 œufs
10 cl d'huile d'olive
12.5 cl du jus de cuisson de poulet rôti
100 g de mozzarella râpée
200 g de restes de poulet rôti
sel & poivrer
2 cc curry
Estragon

Préparation : 

Préchauffer le four à 180°C.
Couper grossièrement le poulet.
Mélanger les oeufs avec le jus de cuisson et l'huile d'olive.
Saler et poivrer et ajouter le curry.
Incorporer la farine, la levure, la mozzarella, le poulet et enfin l'estragon.
Verser la pâte dans un moule à cake  et enfourner pendant 35 à 40 minutes.

O que fazer quando resta frango assado com caril? Um cake de frango assado com caril, claro!!!!

CAKE FRANGO ASSADO COM CARIL

Para 6 a 8 pessoas

Ingredientes:

180 g de farinha
1 saqueta de fermento
3 ovos
10 cl de azeite
12.5 cl de molho do frango assado
100 g de mozzarella ralada
200 g de restos de frango assado
sal & pimenta
2 cc de caril
Estragão

Preparação: 

Pré-aquecer o forno a 180°C.
Cortar o frango grosseiramente.
Misturar os ovos com o molho do frango e o azeite.
Temperar e adicionar o caril.
Incorporar a farinha, o fermento, o frango e por fim o estragão.
Verter a massa para uma forma de cakes e colocar no forno durante 35 a 45 minutos.

CAKE SURIMI / CAKE DELÍCIAS DO MAR

CAKE SURIMI

Pour 6 à 8 personnes

Ingrédients :

120 g de surimi
1 petit bouquet d'aneth fraîche
3 oeufs
130 g de farine
50 g de Maïzena
1 sachet de levure chimique
100 g de crème fraîche
12,5 cl de lait entier
100 g de fromage râpé
sel & poivre

Préparation :

Couper les batonnets de surrimi en petits morceaux.

Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre. 

Incorporer la crème fraîche et le lait préalablement tiédi. 

Ajouter le fromage râpé, le surimi et l'aneth.

Bien mélanger pour homogénéiser la préparation.

Verser la pâte dans un moule à cake.

Faire cuire pendant 50 minutes à 180 ºC.

CAKE DELÍCIAS DO MAR

Para 6 a 8 pessoas

Ingredientes:

120 g de delícias do mar
1 raminho de endro
3 ovos
130 g de fariha
50 g de Maizena
1 saquinho de fermento 
100 g de natas
12,5 cl de leite gordo
100 g de queijo ralado
sal & pimenta

Preparação:

Cortar as delícias do mar aos bocadinhos.

Numa taça, bater os ovos, a farinha, o fermento, o sal e a pimenta.

Incorporar as natas e o leite morno.

Adicionar o queijo ralado, as delícias do mar e o endro.

Mexer bem para obter uma preparação homogénea.

Verter a massa numa forma para cakes.

Deixar cozer durante 50 minutos a 180 ºC.

CAKE FROMAGE AIL & FINES HERBES ET SAUMON FUMÉ

Ingrédients:

• 1 boîte de fromage ail & fines herbes 

• 150 g de saumon fumé

• 3 oeufs

• 200g de farine 

• 10 cl de lait

• 3 c.s. d'huile

• 1 c.s. de levure 

• sel, poivre

Cassez les oeufs dans un saladier, battez-les. Ajoutez la farine et bien mélanger.Incorporez le lait, l'huile, le sel et le poivre.Ajoutez le fromage puis le saumon coupé en lanières et enfin la levure et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation.Faites cuire à 180°C (Th. 6) pendant 40 minutes.

CAKE QUEIJO ALHO & ERVAS FINAS E SALMÃO FUMADO

Ingredientes:

• 1 embalagem de queijo alho & ervas finas 

• 150 g de salmão fumado

• 3 ovos

• 200g de farinha

• 10 cl de leite

• 3 c.s. de óleo

• 1 c.s. fermento em pó 

• sal, pimenta

Parta os ovos para uma taça e bata.

Adicione a farinha e misture bem.

Deite o leite, o óleo, o sal e a pimenta.

Adicione o queijo e o salmão cortado às tirinhas e por fim o fermento. Mexa até obter uma massa homogénea.

Unte uma forma de cake e deite a preparação.

Coza a  180°C (T. 6) durante 40 minutos.