CAKE PETIS POIS, ROQUETTE & FETA / CAKE ERVILHAS, RÚCULA & FETA

CAKE PETIS POIS, ROQUETTE & FETA

Ingrédients :

200 g de farine avec levure incorporée

3 œufs

15 cl de crème liquide

200 g de feta

100 g de roquette

150 g petits pois surgelés

Sel, poivre

Préparation :

Cuire les petits pois pendant 10 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Égoutter et passer immédiatement sous l’eau glacée. Égoutter à nouveau et réserver.

Couper la feta en dés.

Dans un saladier, placer la farine tamisée.

Incorporer les  œufs peu à peu, ainsi que la crème liquide.

Ajouter la roquette et les petits pois.

Mélanger pour bien l’enrober de pâte.

Saler, poivrer.

Ajouter enfin les dés de feta et mélanger délicatement pour ne pas les écraser.

Verser la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Enfourner à 175°C pendant 40 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

CAKE ERVILHAS, RÚCULA & FETA

Ingredientes:

200 g de farinha com femento

3 ovos

15 cl de natas

200 g de queijo feta

100 g de rúcula

150 g ervilhas congeladas

Sel, poivre

Preparação:

Cozer as ervilhas durante 10 minutos em água a ferver com sal.

Escorrer e passar imediatamente por água gelada. Escorrer novamente e reservar.

Cortar o queijo feta em cubo.

Numa taça, colocar a farinha peneirada.

Incorporar os ovos pouco a pouco, assim como as natas.

Adicionar a rúcula e as ervilhas.

Mexer para misturar bem a massa.

Temperar.

Adicionar por fim os cubos de queijo feta e misturar de forma delicada para não os esmagar.

Levar ao forno a 175ºC durante 40 minutos.

Deixar arrefecer antes de desenformar.

PAIN AU FROMAGE POUR L’APPÉRITIF / PÃO COM QUEIJO PARA APERITIVO

PAIN AU FROMAGE POUR L’APPÉRITIF

Ingrédients :

1 miche de pain (non tranchée)

200 g de fromage (à raclette, Reblochon, Maroilles, Chimay, Gouda....) en tranches

1 botte de ciboulette

Huile d’olive

Préparation :

Couper la miche de pain en tranches sans aller jusqu'au fond en laissant  environ 1 cm, dans un sens, puis dans l'autre. Il faut faire attention lors de la deuxième coupe car le pain se casse !

Couper les tranches de fromages en lamelles et les placer dans les fentes du pain découpé.

Ciseler la ciboulette et saupoudrer généreusement le pain en écartant les carrés.

Placer le pain dans un plat allant au four.

Arroser le pain d’un filet  d’huile d’olive afin que la croute soit dorée et plus gouteuse..

Mettre au four 15 min à 200°C(th.7).

Servir aussitôt !

PÃO COM QUEIJO PARA APERITIVO

Ingredientes:

1 bola de pão (não fatiada)

200 g de queijo (para raclette, Reblochon, Maroilles, Chimay, Gouda....) fatiado

1 ramo de cebolinho

Azeite

Preparação:

Cortar a bola de pão em fatias sem cortar até ao fundo, deixando +/- 1 cm, num sentido e depois no outro. Atenção com o segundo corte porque o pão parte-se.

Cortar as fatias de queijo em tiras e coloca-las nos cortes do pão.

Picar o cebolinho e polvilhe bem o pão abrindo os quadrados.

Colocar o pão num prato que vá ao forno.

Regar o pão com um fio de azeite para que a côdea fique mais dourada e mais saborosa.

Levar ao forno durante 15 min a 200ºC (T. 7).

Está pronto para servir!