Gâteau crumble aux fraises

 

Ingrédients :

 

Pâte crumble :

60 g de farine

60 g de sucre cassonade

60 g de beurre

50 g de poudre d’amandes

1 pincée de sel

 

Pâte à gâteau :

120 g de sucre en poudre

3 œufs

1 cc d’arôme vanille

250 g de fromage à tartiner

40 g de lait en poudre

150 g de farine

9 g de levure chimique

1 pincée de sel

300 g de fraises

 

 

Préparation :

Beurrer et fariner un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.

 

Pâte crumble :

Préparer le crumble en mélangeant le sucre, la pincée de sel, le beurre mou, la poudre d’amandes et la farine à la main jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Réserver au frais.

 

Pâte à gâteau :

Dans un large saladier ou dans le bol du robot pâtissier, battre les œufs avec le sucre, l’arôme vanille jusqu’à obtention d’un mélange mousseux.

Ajouter le fromage à tartiner puis continuer de fouetter jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.

Ajouter le lait en poudre, la farine, la levure chimique et la pincée de sel et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte bien homogène.

Mettre la pâte à gâteau dans le moule.

Disposer les fraises découpées en morceaux d’une façon harmonieuse sur toute la surface du gâteau.

Saupoudrer le crumble sur la préparation dans le moule.

Enfourner le gâteau dans un four préchauffé au préalable à 180°C pendant à 30 à 40 minutes de cuisson, jusqu’à ce que le crumble soit bien doré.

Vérifier la cuisson du gâteau.

Une fois le gâteau cuit, le sortir du four puis le laisser refroidir avant de démouler sur une grille.

 

 

Bolo crumble de morangos

 

Ingredientes:

 

Massa crumble:

60 g de farinha

60 g de açúcar amarelo

60 g de manteiga

50 g de amêndoas em pó

1 pitada de sal

 

Massa do bolo:

120 g de açúcar

3 ovos

1 cc aroma baunilha

250 g queijo creme

40 g leite em pó

150 g de farinha

9 g de fermento

1 pitada de sal

300 g de morangos

 

 

Preparação:

Untar e polvilhar com farinha uma forma para bolos com 20 cm de diâmetro.

 

Massa crumble:

Preparar o crumble misturando à mão o açúcar, a pitada de sal, a manteiga amolecida, a amêndoa em pó e a farinha até obter uma massa areosa. Colocar no frigorífico.

 

Massa do bolo:

Numa taça ou na taça do seu robot, bater os ovos com o açúcar, o aroma baunilha até obter uma mistura espumosa.

Adicionar o queijo creme e continuar a mexer até que fique bem incorporado.

Adicionar o leite em pó, a farinha, o fermento e a pitada de sal e misturar até obter uma massa bem homogénea.

Verter a massa na forma.

Repartir os morangos cortados em bocados de uma forma harmoniosa em toda a superfície do bolo.

Salpicar o crumble na preparação da forma.

Levar o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 30 a 40 minutos, até que o crumble fique bem dourado.

Verificar a cozedura do bolo.

Quando o bolo estiver cozido, tirar do forno e deixar arrefecer antes de o desenformar para uma grelha.

 

Biscuits aux cacahuètes / Biscoitos de amendoins

 

Biscuits aux cacahuètes

 

Ingrédients :

 

150 g de farine

100 g sucre

100 g de beurre de cacahuète

50 g de beurre

40 g de cacahuètes grillées

1 œuf

1 pincée de bicarbonate

1 pincée de sel

 

Préparation :

 

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger le sucre, le beurre et le beurre de cacahuète.

Ajouter l'œuf, la farine, le bicarbonate et le sel et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse.

Laisser reposer la pâte 10 min au frais.

A l'aide d'un rouleau à pâtisserie, concasser les cacahuètes.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson, faire des petites boules de pâte et les aplatir.

Déposer les cacahuètes concassées sur chaque biscuit.

Enfourner pendant 13 min.

 

 

 

Biscoitos de amendoins

 

Ingredientes :

 

150 g de farinha

100 g açúcar

100 g de manteiga de amendoim

50 g de manteiga

40 g de amendoins torrados

1 ovo

1 pitada de bicarbonato

1 pitada de sal

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa taça, misturar o açúcar, a manteiga e a manteiga de amendoim.

Adicionar o ovo, a farinha, o bicarbonato e o sal e misturar até obter uma massa lisa.

Levar a massa a repousar 10 min no frigorífico.

Com um rolo de cozinha, partir um pouco os amendoins.

Numa placa do forno, coberta com papel vegetal, formar bolinhas de massa e espalmá-las.

Colocar os amendoins aos pedaços por cima de cada biscoito.

Levar ao forno durante 13 min.

Cakes à l'orange, gingembre & miel

Ce mois-ci nous (oui nous !!! Mes filles participent maintenant activement à l'élaboration de recettes) avons décidé de relever le défi lancé par quelques bloggers portugais avec #OINGREDIENTEDOMES sur Instagram. Ce mois-ci c'est l'ORANGE.

Notre voisin nous a offert les oranges et l'inspiration ne s'est pas fait attendre.

Nous vous laissons donc une recette facile, savoureuse et parfaite pour prendre un bon thé.

Cakes à l’orange, gingembre & miel

 

Ingrédients :  

250 g de farine

2 cc de levure chimique

2 cc de gingembre en poudre

1 cs de zestes d’orange

120 g de beurre

270 g de miel

2 cs de jus d’orange frais

125 ml de lait

2 œufs

50 g de sucre roux

 

Préparation :

Préchauffer le four à 160 ºC et beurrer les moules à cakes.

Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le gingembre et le zeste d’orange.

Faire fondre le beurre.

Dans un autre bol, mélanger le miel, le jus d’orange, le lait, le sucre et le beurre fondu. Ajouter les œufs battus.

Mélanger le contenu des deux bols, le mélange sec avec le liquide.

Verser la pâte dans les moules à cakes.

Faire cuire pendant environ 30 minutes.

Sortir du four après avoir vérifié la cuisson et laisser refroidir avant de démouler.

 

 

 

Este mês decidimos (sim, decidimos!!! As minhas  filhas participam agora ativamente na elaboração de receitas) participar no desafio lançado por alguns bloggers portugueses com #OINGREDIENTEDOMES no Instagram. Este mês é a LARANJA.

O nosso vizinho ofereceu-nos laranjas e a inspiração foi rápida.

Deixamos-vos então uma receita fácil, saborosa e perfeita para tomar um bom chá.

 

Cakes de laranja, gengibre & mel

Ingredientes:  

250 g de farinha

2 cc de fermento em pó

2 cc de gengibre em pó

1 cs de raspa de laranja

120 g de manteiga

270 g de mel

2 cs de sumo de laranja fresco

125 ml de leite

2 ovos

50 g de açúcar mascavado

 

Preparação:

Pré-aquecer o forno a 160ºC e untar as formas de cakes.

Numa taça, misturar a farinha, o fermento, o gengibre e a raspa de laranja.

Derreter a manteiga.

Noutra forma, misturar o mel, o sumo de laranja, o leite, o açúcar e a manteiga derretida. Adicionar os ovos batidos.

Misturar o conteúdo das duas taças, a mistura seca com a líquida.

Verter a massa nas formas de cakes.

Levar ao forno durante 30 minutos mais ou menos.

Tirar do forno depois de ter verificado a cozedura e deixar arrefecer antes de desenformar.