MADELEINES AUX COURGETTES & CHORIZO / MADALENAS DE COURGETTES E CHOURIÇO

MADELEINES AUX COURGETTES & CHORIZO

Pour une bonne 20aine de madeleines

Ingrédients :

3 œufs

120 g de farine

1 sachet de levure chimique

50 g de gruyère râpé

4 cs d'huile de tournesol

200 g de courgette

100 g de chorizo (doux ou fort selon les goûts)

Préparation :

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

Râper les courgettes et couper le chorizo en petits dés.

Dans le bol mettre la farine, la levure, les œufs et bien mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter le gruyère, les courgettes râpées et le chorizo.

Verser la pâte dans les moules à madeleines et enfourner pendant 12-13 minutes.

MADALENAS DE COURGETTES E CHOURIÇO

Para umas 20 madalenas

Ingredientes :

3 ovos

120 g de farinha

1 saqueta de fermento

50 g de queijo ralado

4 cs óleo de girassol

200 g de courgette

100 g de chouriço (normal ou picante, segundo os gostos)

Preparação :

Pré-aquecer o forno a 210°C (t. 7).

Ralar as courgettes e cortar o chouriço aos bocadinhos.

Numa taça colocar a farinha, o fermento, os ovos e misturar bem até obter uma mistura homogénea.

Adicionar o queijo, as courgettes raladas e o chouriço.

Verter a massa nas formas para madalenas e levar ao forno durante 12-13 minutos.

MADELEINES CITRON LAVANDE / MADALENAS LIMÃO ALFAZEMA

Pour les goûters de mes princesses et mes pauses café au bureau !

 

MADELEINES CITRON LAVANDE

Pour 18 madeleines

Ingrédients :

3 oeufs
100 g de sucre
110 g de farine
3 g de levure (1 cc)
1 zeste de citron
1 cs de lavande (facultatif)
90 g de beurre


Préparation :

Préchauffer le four à 220°C (th 7-8).
Faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
Fouetter les oeufs et le sucre pour les faire mousser.
Ajouter la farine, mélangée à la levure.
Incorporer le beurre fondu, le zeste d'un citron et la lavande.
Remplir les moules aux 3/4 et mettre au four à 220°C (th 7-8) pendant 4 min.
Ensuite, baisser le four à 200°C (th 6-7), et laisser cuire 8 min.
Démouler pendant que les madeleines sosnt encore tièdes.

Para os lanches das minhas princesas e as minhas pausas café no escritório!

MADALENAS LIMÃO ALFAZEMA

Para 18 madalenas

Ingredientes:

3 ovos
100 g de açúcar
110 g de farinha
3 g de fermento (1 cc)
1 raspa de limão
1 cs de alfzema (opcional)
90 g de manteiga


Préparation :

Pré-aquecer o forno a 200ºC (t. 7-8).
Derreter a manteiga no micro-ondas e deixar arrefecer.
Bater os ovos e o açucar para fique uma massa mousse.
Adicionar a farinha misturada com o fermento.
Incorporar a manteiga derretida, a raspa de limão e a alfazea.
Encher as formas até aos 3/4 e levar ao forno a 200ºC (t. 7-8) durante 4 min.
Baixar a temperatura depois para 200°C (t. 6-7), e deixar cozer 8 min.
Tirar das formas enquanto as madalenas estiverem ainda mornas.

Hier soir j'ai préparé une recette pour le goûter de mes filles à l'école. Papa a adoré !!! Je mettrai la moitié de l'arome fleur d'oranger la prochaine fois. C'est un arome intense.


MADELEINES À LA FLEUR D'ORANGER ET MIEL
Pour 18 madeleines

Ingrédients : 

2 oeufs
80g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80g de sucre
80g de beurre
2cs de miel
1cs de fleur d’oranger


Préparation :

Préchauffez le four à 270ºC (Th. 9).
Mélangez la farine, le sucre et la levure.
Faites fondre le beurre sur feu doux ou au micro-ondes et réservez.
Séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes dans le saladier de farine et mélangez.
Fouettez légèrement les blancs pour les casser (ils ne doivent pas monter) et versez-les dans le saladier. Mélangez le tout.
Ajoutez le beurre fondu, le miel et la fleur d’oranger. 
Versez une cs de la préparation sur chaque madeleine et enfournez.
Faites cuire 4 min à 270ºC (Th. 9) puis encore 7 min à 210ºC (Th. 7).
Sortez du four et démoulez.

Ontem à noite preparei uma receita para o lanche das minhas filhas na escola. O papá adorou!!! Colocarei a metade do aroma flor de laranjeira na próxima vez. É um aroma intenso.

MADALENAS FLOR DE LARANJEIRA E MEL
Para 18 madalenas

Ingredientes: 

2 ovos
80g de farinha
1/2 saquinho de fermento (1 cc)
80g de açúcar
80g de manteiga
2cs de mel
1cs de aroma flor de laranjeira


Preparação:

Aqueça o forno a 270ºC (T. 9).
Misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Ponha a derreter a manteiga em lume brando ou no micro-ondas e reserve.
Separe as gemas das claras. Adicione as gemas na taça de farinha e misture.
Bata ligeiramente as claras para as "partir" (não devem crescer) e verta na taça. Misture tudo.
Adicione a manteiga derretida, o mel e a flor de laranjeira.
Deite uma cs de preparação em cada forma e coloque no forno.
Deixe cozer 4 min a 270ºC (T. 9) e de seguida mais 7 min a 210ºC (Th. 7).
Tire do forno e retire as madalenas das formas.