Hier soir j'ai préparé une recette pour le goûter de mes filles à l'école. Papa a adoré !!! Je mettrai la moitié de l'arome fleur d'oranger la prochaine fois. C'est un arome intense.


MADELEINES À LA FLEUR D'ORANGER ET MIEL
Pour 18 madeleines

Ingrédients : 

2 oeufs
80g de farine
1/2 sachet de levure chimique
80g de sucre
80g de beurre
2cs de miel
1cs de fleur d’oranger


Préparation :

Préchauffez le four à 270ºC (Th. 9).
Mélangez la farine, le sucre et la levure.
Faites fondre le beurre sur feu doux ou au micro-ondes et réservez.
Séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes dans le saladier de farine et mélangez.
Fouettez légèrement les blancs pour les casser (ils ne doivent pas monter) et versez-les dans le saladier. Mélangez le tout.
Ajoutez le beurre fondu, le miel et la fleur d’oranger. 
Versez une cs de la préparation sur chaque madeleine et enfournez.
Faites cuire 4 min à 270ºC (Th. 9) puis encore 7 min à 210ºC (Th. 7).
Sortez du four et démoulez.

Ontem à noite preparei uma receita para o lanche das minhas filhas na escola. O papá adorou!!! Colocarei a metade do aroma flor de laranjeira na próxima vez. É um aroma intenso.

MADALENAS FLOR DE LARANJEIRA E MEL
Para 18 madalenas

Ingredientes: 

2 ovos
80g de farinha
1/2 saquinho de fermento (1 cc)
80g de açúcar
80g de manteiga
2cs de mel
1cs de aroma flor de laranjeira


Preparação:

Aqueça o forno a 270ºC (T. 9).
Misture a farinha, o açúcar e o fermento.
Ponha a derreter a manteiga em lume brando ou no micro-ondas e reserve.
Separe as gemas das claras. Adicione as gemas na taça de farinha e misture.
Bata ligeiramente as claras para as "partir" (não devem crescer) e verta na taça. Misture tudo.
Adicione a manteiga derretida, o mel e a flor de laranjeira.
Deite uma cs de preparação em cada forma e coloque no forno.
Deixe cozer 4 min a 270ºC (T. 9) e de seguida mais 7 min a 210ºC (Th. 7).
Tire do forno e retire as madalenas das formas.