J'ai vraiment adoré cette recette ainsi que ma fille. Je recommencerai très bientôt.

COOKIES AU SESAME

Pour environ 40 cookies

Ingrédients :
100 g graines de sésame (on peut utiliser un mélange blanches et noires)
100 g beurre
70 g sucre blanc
85 g sucre brun
1 oeuf
1 sachet de sucre vanille
170 g farine
1/2 cc de levure
1/4 cc sel
1/4 cc canelle 

Préparation :
Griller les graines de sésame dans une poele anti-adhésive (environ 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que les graines commencent à sentir bon).
Mélanger le beurre avec les sucres.
Ajouter l'oeuf.
Mélanger la farine, la levure, la cannelle et le sel et verser au mélange.
Enfin ajouter la moitié des graines de sésame.
Mettez au frigo la pâte jusqu'à ce qu'elle soit ferme (au moins 1 heure).
Pré-chauffer le four à 190ºC. 
Retirez la pâte du frigo et formez des petites boules d'environ 3 cm de diamètre (vous pouvez les faire à l'aide d'une cuillère).
Rouler chaque boule dans les graines de sésame restant.
Placer les cookies sur du papier végétal et prenant soin de bien les espacer (20 boules maximum par plateau)
Etaler chaque cookie délicatement avec la paume de la main.
Cuire 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer du papier végétal lorsqu'ils auront refroidi, si vous avez la patience d'attendre !

Adorei mesmo esta receita, assim como a minha filha. Vou fazer de novo brevemente.

COOKIES DE SÉSAMO

Para +/- 40 cookies

Ingredientes:
100 g grãos de sésamo (podemos misturar brancos e pretos)
100 g manteiga
70 g açúcar branco
85 g açúcar mascavado
1 ovo
1 saqueta de açúcar baunilha
170 g farinha
1/2 cc de fermento
1/4 cc sal
1/4 cc canela 

Preparação:
Torrar os grãos de sésamo numa sertã anti-adesiva (+/- 5 minutos em lume branco até que os grãos comecem a cheirar bem).
Mexer a manteiga com os açúcares.
Adicionar o ovo.
Misturar a farinha, o fermento, a canela e o sal e verter na mistura .
Por fim adicionar a metada dos grãos de sésamo.
Colocar a massa no frigorífico até que fique firme (pelo menos 1 hora).
Pré-aquecer o forno a  190ºC. 
Retirar a massa do frigorífico e forme pequenas bolas de +/- 3 cm de diâmetro (pode fazê-las com a ajuda de uma colher).
Rodar cada bola nos grãos de sésamo que ficou.
Colocar os cookies em papel vegetal tendo o cuidado de deixar espaço entre elas (20 bolas no máximo por tabuleiro).
Estender cada cookie de maneira delicada com a palma da mão.
Cozer entre 10-15 minuots até que fiquem dourados.
Retirar do papel vegetal quando estiverem frios, se conseguirem esperar!

SALADE AU QUINOA, POIS CHICHES ET TOMATES

Pour 8 personnes :

Ingrédients :

300 g de quinoa
6 tomates
3 échalotes
500 g de pois chiches cuits
6 cs d'huile d'olive
3 cs de vinaigre balsamique
Sel, poivre
Persil et coriandre hachées
Olives


Préparation :

Cuire le quinoa rincé dans deux fois son volume d'eau. Débuter la cuisson à l'eau froide et couvrir dès ébullition. Laisser cuire pendant 12 minutes. Laisser couvert encore 5 minutes hors du feu puis rincer à l'eau froide. 
Dans un saladier mélanger le quinoa avec les pois chiches, les tomates en dés et les échalotes émincées. 
Ajouter les olives.
Arroser d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. 
Saler et poivrer. 
Mélanger et placer au réfrigérateur quelques heures. 
Servir bien frais saupoudré de persil et coriandre hachées. 

SALADA DE QUINOA, GRÃO DE BICO E TOMATES

Para 8 pessoas:

Ingredientes:

300 g de quinoa
6 tomates
3 chalotas
500 g de grão de bico cozido
6 cs de azeite
3 cs de vinagre balsamico
Sal, pimenta
Salsa e coentros picados
Azeitonas

Preparação:

Cozer o quinoa lavado em duas vezes o seu volume de água. Iniciar a cozedura em água fria e cobrir quando começar a ferver. Deixar cozer durante 12 minutos. Deixar coberto ainda 5 minutos fora do lume e passar por água fria.
Numa taça misturar o quinoa com o grão de bico, os tomates cortados aos cubos e as chalotas picadas.
Adicionar as azeitonas. 
Regar com o azeite e o vinagre.  
Temperar com sal e pimenta.
Misturar e colocar no frigorífico durante algumas horas. 
Servir fresquinho com a salsa e os coentros picados.

Voici une recette que je garderai et referai ! 

CHARLOTTE AUX FRAMBOISES À LA MOUSSE DE MASCARPONE

Ingrédients :
500 g de framboises (+ des framboises pour la décoration)
3 oeufs
1 pot de mascarpone
3 cs de sucre
1 cs de rhum
Biscuits à la cuillère
Sirop framboises + eau (à doser si vous voulez +/- sucré)

Préparation :

Mousse de mascarpone :
Séparer les blancs des jaunes. 
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter le mascarpone et battre de nouveau. 
Ajouter le rhum et bien mélanger .
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent. 
Réserver .

Montage de la charlotte :
Tremper les biscuits un par un dans le sirop de framboises et les disposer d'abord sur les parois du moule à bords hauts puis dans le fond .
Mettre une petite couche de mousse de mascarpone.
Déposer des framboises sur toute la surface en laissant le moins d'espace entre les fruits.
Remettre une petite couche de mousse de mascarpone. 
Mettre une couche de biscuits imbibés de sirop en les serrant bien en bouchant les petits trous avec des morceaux de biscuits trempés.
Remettre une petite couche de mousse puis de nouveau couvrir de framboises puis une couche de mousse de mascarpone. 
Terminer par une couche de biscuits imbibés.
Filmer et réserver au réfrigérateur au moins 6 heures. Si on peut le faire la veille, c'est encore mieux.
Démouler délicatement la charlotte sur le plat de service. 
Décorer avec les framboises qui ont été mises de côté pour la déco .

Esta é uma receita para guardar e repetir! 

CHARLOTTE DE FRAMBOESAS COM MOUSSE DE MASCARPONE

Ingredientes:
500 g de framboesas (+ framboesas para a decoração)
3 ovos
1 caixa de mascarpone
3 cs de açúcar
1 cs de rum
Palitos la reine
Xarope framboesas + água (dosear se gostar de +/- doce)

Preparação:

Mousse de mascarpone:
Separar as claras das gemas.
Bater as gemas com o açúcar até que a mistura branqueie e duplique o volume.
Adicionar o mascarpone e bater novamente.
Adicionar o rum e mexer bem.
Bater as claras em castelo firme e incorporá-las delicadamente à mistura anterior.
Reservar

Montagem da charlotte:
Molhar os palitos um por um no xarope de framboesas e dispor antes nos lados da forma e depois no fundo.
Colocar uma pequena camada de mousse de mascarpone.
Pôr framboesas em toda a superfície não deixando espaço entre os frutos.
Colocar novamente uma pequena camada de mousse de mascarpone.
Colocar uma camada de palitos molhados no xarope serrando-os bem tapando os buracos pequenos com pedaços de palitos molhados.
Colocar novamente uma pequena camada de mousse e cobrir novamente com framboesas  e mousse de mascarpone.
Terminar por uma camada de biscoitos molhados.
Colocar filme transparente e reservar no frigorífico pelo menos 6 horas. Se poder fazer na véspera, melhor ainda.
Retirar a charlotte da forma para um prato de serviço com cuidado.
Decorar com as framboesas que foram guardadas para a decoração.