J'aime beaucoup cuisiner avec les produits que j'ai dans mes armoires, à la dernière minute. 
Pour le déjeuner de dimanche midi j'avais déjà mon bavarois prêt mais il fallait que je m'occupe à faire autre chose ! Le ménage pouvait attendre !!! 
Ici au Portugal, on a toujours un paquet de biscuits "Maria". 

Je pense qu'on peut les remplacer par les petits beurre. Et puis on a souvent des petits sachets pour faire les flans "Mandarim". J'avoue que je ne sais pas si on en trouve également en France. Voici à quoi ça ressemble:

FLAN BISCUITS MANDARIN


Ingrédients:

1 litre lait

6 cs de sucre

1 paquet de biscuits "Maria"

2 oeufs

2 sachets de flan Mandarin

Caramel

Préparation :

Dissoudre les sachets de flan dans un peu de lait, ajouter les oeufs et mixer l'ensemble.

Faire chauffer le reste du lait avec le sucre et les biscuits. Dès qu'il commence à bouillir, ajouter le lait, flan et oeufs. Mélanger jusqu'à ce que les biscuits soient dissouts et que ça commence à épaissir. Réserver.

Faire un caramel et le répartir dans un moule. 

Ajouter la pâte à flan et réservez au frigo.

Miam, miam...

C'est parti en un rien de temps !!!

Inútil explicar aos Portugueses o que é bolacha Maria ou pudim Mandarin. A maior parte das casas devem ter uns pacotinhos nos armários.

Para o almoço de Domingo já tinha o meu semi-frio pronto mas precisava de ocupação para me distrair ! As limpezas podiam esperar !!!

PUDIM BOLACHA MARIA MANDARIN
Ingredientes:

1 litro de leite
6 cs de açúcar
1 pacote de bolacha Maria
2 ovos
2 saquetas de pudim flan Mandarin
Caramelo 

Preparação:
Dissolver as saquetas de pudim num pouco de leite. Juntar os ovos e mexer com a varinha mágica.
Levar ao lume num tacho o leite, o açúcar e a bolacha. Assim que começar a ferver, juntar a mistura do leite, ovos e pudim. Mexer até que a bolacha se desmanche e comece a engrossar. Reserve.

Fazer um caramelo e repartir na forma.

Adicione a preparação do pudim e reserve no frigorífico.

Mmmmmmm....

Foi logo embora!!!